La Tarte Tatin

la recette de la Tarte Tatin aux oignons

 

Les ingrédients de la tarte Tatin aux oignons

• pâte brisée
• des oignons rouges ou (encore meilleurs) des oignons nouveaux. Vous pouvez faire un mélange d'oignons (comme nous sur cette photo)
• 25 g. de raisins secs
• 3 cuillères de miel
• 50 g. de beurre
• du sel et du poivre

Recette de la tarte tatin aux oignons

- pelez les oignons
- mettez le beurre dans la poêle et faites fondre à feu doux
- ajoutez le miel
- faites cuire les oignons dans la préparation pendant 15 minutes

- quand les oignons sont caramélisés et dorés à points, ajoutez les raisins secs
- salez et poivrez- versez les oignons dans le moule à tarte
- couvrez le tout avec la pâte,
- n'oubliez pas de faire un trou au milieu de la pâte (sinon votre tarte tatin risque de gonfler)
- faites cuire la tarte tatin aux oignons jusqu'à ce que la pâte soit dorée
- retournez la tarte

 

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